Menú de lunes a viernes al mediodía excepto festivos

• Ensalada de Pimientos Asados , Crema de Berenjena, trufa de Queso de Cabra y Aceituna Kalamata(2,3,4,14)
• Ensalada Ilustrada de La Huerta de Chicha (2,9,14)
• Escarola con Lascas de Bacalao, Cherrys y Salsa Romescu (4,9,14)
• Cardo con Salsa de Almendras (1,9)
• Alubias Rojas de Berbinzana con sus Sacramentos (5,14)
• Salteado de Verduras con Lascas de Idiazabal (3)
• Crema de Coliflor con Avellanas (2,3,9)
• Puerros a la Brasa con Gambas y Ali-Oli Negro (1,3,6)
• Risotto de Pera, Nueces y Gorgonzola (3,14)
• Jamón Iberico con Pan de Cristal (1) supl. 7€
• Gambas a la Plancha con Sal de Escamas (6) supl. 7€
• Zamburiñas con Toque de Arbequina (5) supl. 8€

• Salmón al Horno con Crema de Calabaza (4,14)
• Ajoarriero de Bacalao con Pimientos del Padrón (4,14)
• Calamar a la Plancha con Panaderas y Mayonesa Kimchi (4,14)
• Ciervo Guisado con Salsa Garnacha y Chocolate  (1,14)
• Patas, Morros y Callos al Estilo de la Abuela
• Manitas de Cerdo con Ají Amarillo (14)
• Cordero de la Cuenca al Chilindrón con Patatas supl 3€ (14)
• Magret de Pato con Salsa Criolla de Mango y Cremoso de Maiz Amarillo (14)
• Entrecot a la Plancha con Piquillos y Patatas Gajo
• Rodaballo a la Plancha al Estilo Orio (4,14) supl. 8€
• Solomillo de Vaca a la Plancha & Oporto con Sal de Vino (1,14) supl.8€

• Crep de Manzana con Quenelle de Leche Merengada (1,2,3)
• Tarta Fluida de Queso con Frutos del Bosque (1,2,3)
• Cuajada de la Ultzama con Miel y Nueces (3,9)
• Sorbete (3)
• Arroz con Leche Cremoso con Helado de Dulce de Leche (1,2,3,9)
• Torrija Caramelizada con Helado de Avellana (3,9)
• Souffle de Chocolate con Helado de Maracuyá (2,3)

25,00€ Pan, postres, vino e IVA incluido (Enero)

“Compartir un menú entre dos personas tendrá un suplemento de 5,00 €”

1.   3. 5. 7.   9.   11. 13.

2. 4. 6. 8. 10. 12. 14.